Tonga de pollo
La tonga es un plato tÃpico de la provincia de ManabÃ, este plato tiene su origen en la actividad de los caucheros, ya que estos tenÃan...
¿ Qué se puede hacer con el plátano verde?
Empanada de verde Ingredientes 1 Plátano Verde 120 gr Queso fresco 30 gr Mane de cerdo 1 litro Aceite vegetal 30 ml Achiote Procedimiento...
¿Por qué se come arroz de cebada los lunes?
Esta es básicamente como su nombre lo dice una sopa a base de cebada y huesos de cerdo que se consume en la sierra ecuatoriana y que por...
Mmm...Fanesca
La Fanesca es básicamente un guiso a base de granos que se dan en los Andes,y pescado seco que se prepara en el Ecuador en la época de la...
El sabor de la concha
Sopa de conchas La sopa de conchas es un plato tradicional de la provincia de esmeraldas, aunque no es muy comercializado y solo lo...
Alimentos del mar
La costa ecuatoriana esta bañada por las aguas del océano pacifico, en el cual podemos encontrar una gran variedad de fauna marina. Esto...
Sopa Mote-pata
La sopa de mote pata es un plato tradicional de la ciudad de la provincia de Azuay, generalmente se lo prepara en época de carnaval. El...
Los tiestos, Sabores ancestrales
Antes de hablar sobre las famosas tortillas de tiesto debemos recordar a nuestros indÃgenas, pues son ellos los que promocionaron esta...
Frescura Costeña "El Ceviche"
Ceviche de Pescado 350 gr de Filete de Dorado 150 gr de Limón Sutil 80 gr de Cebolla paiteña 60 gr de Pepinillo 30 gr de Pimiento Verde...
Locrito de papa
La papa es un producto relativamente antiguo, de la época de los incas, es un alimento que se empezó a sembrar en el altiplano andino,...
